Descrição
Produtor: Torre de Palma
Notas de Prova
Cor rosa pálido, aroma frutado com notas de morango silvestre e cereja fresca. Vinho com bom volume, estrutura e excelente acidez que lhe confere grande frescura e persistência.
Recomendação
A Herdade de Torre de Palma está localizada no coração do Alto Alentejo, em Monforte. Este é um projecto focado em produzir vinhos de autor, como é o exempleo deste Rosé, cuja produção respeita o terroir, praticamente feitos à mão, em pequenos lotes e com uma intervenção minimalista.
Acompanha：Peixe gordo, Gaspachos, Sushi e Carnes Brancas
Castas: Tinta Miúda e Touriga Nacional
Região：Portalegre, Alto Alentejo
Ano：2022
Estilo：Vinho Rosé
Álcool：12%
Formato：750ml
Caixa：Original e cx. De 6 garrafas
Vinificação：As uvas foram vindimadas manualmente e transportadas em pequenas caixas para a adega onde foram armazenadas numa câmara de frio a 3ºC durante 24 horas. De seguida foram selecionadas e prensadas de forma suave. O mosto foi decantado a frio (10ºC) e posteriormente fermentou em depósitos de cimento com temperatura controlada. Após fermentação, o vinho fez estágio de cimento (70%) e em barrica usada (30%), até ao engarrafamento.