Descrição
Vinho tinto Cartuxa Colheita Tinto 750 ml.
Cartuxa Colheita é o rótulo que apresentou os vinhos alentejanos de qualidade para o mundo.
O corte das típicas uvas Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira, com estágio em carvalho, é pura elegância.
No nariz, traz notas frutadas conjugadas a toques de couro.
Macio e sedutor na boca, é um vinho tinto encorpado e cheio de sabor.
Está pronto para ser apreciado, mas pode ser guardado por mais alguns anos.
Vinificação.
As uvas Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira são colhidas em vinhedos próprios da Fundação Eugénio de Almeida.
Passam por desengace e ligeiro esmagamento.
Em seguida, fazem a fermentação separadamente em cubas de aço inox com temperatura controlada.
O vinho estagia durante doze meses em tonéis e barricas de carvalho francês e, depois, por mais seis meses na garrafa, antes de ser lançado.
Harmonização: Pratos de carnes vermelhas e carnes de caça.