Descrição
Duorum é um vinho tinto com uma cor vermelha intensa e tons violetas escuros. Seu aroma é dominado por frutas pretas maduras, amoras, ameixas e cassis.
É frutado denso e cheio de corpo, com acidez bem equilibrada, taninos firmes e maduros. Possui um final elegante e duradouro.
Vinificação:
Duorum foi produzido com uvas dos Vinhedos da Quinta de Castelo Melhor no Douro. As uvas foram colhidas à mão, selecionadas e sujeitas a um resfriamento controlado seguido de uma prensagem leve. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 28ºC. 70% do lote do vinho era envelhecido em barricas usadas de carvalho francês de três anos de idade e os outros 30% eram envelhecidos em barricas novas de carvalho francês por 12 meses.
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
Notas de prova:
Duorum é um vinho tinto equilibrado, maduro e estruturado cheio de mineralidade que vem das vinhas do Douro. Possui taninos firmes juntamente com frutas frescas perfumadas e acidez brilhante.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.