Produtor: Torre de Palma

Notas de Prova

Cor rosa pálido, aroma frutado com notas de morango silvestre e cereja fresca. Vinho com bom volume, estrutura e excelente acidez que lhe confere grande frescura e persistência.

Recomendação

A Herdade de Torre de Palma está localizada no coração do Alto Alentejo, em Monforte. Este é um projecto focado em produzir vinhos de autor, como é o exempleo deste Rosé, cuja produção respeita o terroir, praticamente feitos à mão, em pequenos lotes e com uma intervenção minimalista.

Acompanha：Peixe gordo, Gaspachos, Sushi e Carnes Brancas

Castas: Tinta Miúda e Touriga Nacional

Região：Portalegre, Alto Alentejo

Ano：2022

Estilo：Vinho Rosé

Álcool：12%

Formato：750ml

Caixa：Original e cx. De 6 garrafas

Vinificação：As uvas foram vindimadas manualmente e transportadas em pequenas caixas para a adega onde foram armazenadas numa câmara de frio a 3ºC durante 24 horas. De seguida foram selecionadas e prensadas de forma suave. O mosto foi decantado a frio (10ºC) e posteriormente fermentou em depósitos de cimento com temperatura controlada. Após fermentação, o vinho fez estágio de cimento (70%)  e em barrica usada (30%), até ao engarrafamento.