VINHO TINTO ROSSO SICILIA RESERVA DOC
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O vinho tinto de reserva Sicilia DOC
O vinho tinto Sicilia DOC é um dos tipos de vinho incluídos na denominação Sicilia DOC, um DOC da região. Os regulamentos das denominações DOC prevêem tipos específicos de vinho, que se caracterizam pela sua composição ampelográfica, ou seja, pelas castas permitidas para a sua produção, pelos procedimentos de vinificação e pelas características organolépticas específicas do vinho. As castas que se enquadram na composição do vinho tinto reserva Sicilia DOC são Nero d'Avola, Frappato, Nerello mascalese, Perricone min.50%, outras. As características organolépticas do Sicilia DOC Rosso Riserva incluem uma cor vermelho rubi, vermelho rubi com reflexos de granada. O perfil olfativo do vinho tinto reserva Sicilia DOC é frutado, agradável, fino e no paladar é seco, harmonioso, encorpado.
Sicilia DOC tinto reserva: Os detalhes do vinho
| Denominação | Sicília DOC |
| Área de produção | Toda a Sicília |
| Videiras | Calabrese, Frappato, Nerello Mascalese, Perricone |
| Tipo de Designação | ..DOC |
| Cor do vinho | vermelho |
| Tipo de vinho | Vinho tranquilo |
| Doçura do vinho | seco |
| Região vinícola | Sicília |
Sicilia DOC tinto reserva: características do vinho
As características do vinho tinto de reserva Sicilia DOC também são expressas através dos principais parâmetros cujos valores mínimos devem ser regulamentados, para este como para todos os outros tipos de vinhos Sicilia DOC.
| Acidez min. | 4,5 g/l |
| Álcool | 12,50% |
| Composição do vinho | Nero d'Avola, Frappato, Nerello mascalese, Perricone min.50%, outros |
| Extrato seco min. | 24,0 g/l |
| Envelhecimento mínimo | 2 anos, a partir de 1º de novembro seguinte ao ano da colheita |
| Menções presentes | Reservar |
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