Champanhe - Louis R. Blanc Blancs
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Todos os champanhes Louis Roederer vintage são feitos com uvas de sua própria propriedade. Fascinado pela diversidade aromática de Pinot Noir em Champagne, Louis Roederer usa a estrutura e o poder das uvas Pinot Noir da Montagne de Reims para criar seu blend Brut Vintage. Expostas a Nordeste, estas vinhas produzem uvas que amadurecem muito mais lentamente, dando origem a vinhos por vezes ásperos e fechados no início do envelhecimento. No entanto, o caráter da Pinot Noir se intensifica e se torna mais refinado com o longo envelhecimento em madeira. São os Pinot Noirs da vila de Verzenay, do Grand Cru, que conferem aos champanhes seu paladar aveludado, cremoso e elegante. O Chardonnay dos vinhedos voltados para o leste em Chouilly traz a riqueza e generosidade ao champanhe. Parte do vinho (a percentagem varia a cada ano) é fermentado em grandes tanques de carvalho e, uma vez na garrafa, os champanhes envelhecem nas borras por pelo menos quatro anos e repousam seis meses após o derrame para atingir a maturidade ideal. Clima: A safra de 2009 foi um ano continental e ensolarado, com um inverno de verdade muito frio e seco, seguido por um verão glorioso e cheio de sol e quase nenhuma chuva em agosto e setembro. A vindima foi incomparável em termos de qualidade e produziu uvas consistentes, frescas e crocantes.