Por maior que seja a popularidade dos rosés, são raros aqueles elaborados com a casta-símbolo de Portugal, a Touriga Nacional.

- Elaborado por João Paulo Gouveia, um dos mais influentes enólogos do Dão, este fantástico vinho é feito através do método de bica aberta, no qual os rosés são vinificados como vinhos brancos, conseguindo maior leveza e frescor.

- Em seu aroma sobressaem-se as notas de frutas do bosque, com um interessante e exótico toque mineral. é equilibrado, trazendo agradável sensação de frescor.

- Pedra Cancela Touriga Nacional Rosé é uma carta na manga na harmonização, escoltando bem desde uma saborosa tábua de queijos e frios até carnes magras grelhadas, como lombo suíno e fraldinha.